Рецепт такого печенья получается всегда хорошо. Хрустящая и рассыпчатая выпечка, долго не черствеет.
Ингредиенты:
- мука 400 г
- масло сливочное 200 г
- пиво 130 мл
- сахар 100 г
Приготовление:
1 час + 50 минут
- Хорошо замороженное масло крупно натереть, перемешать до состояния маслянистой крошки с мукой, всыпать сахар, еще раз перемешать, влить пиво (или газировку), еще раз перемешать.
- Переложить тесто на стол, окончательно вымесить, обернуть пленкой, убрать на час в холодильник.
- Достать, разрезать пополам, скатать оба колбаской, порезать на кусочки, каждый свернуть колечко, накручивая на палец.
- Обвалять заготовки печенья на пиве и масле в сахаре, разложить их на противень, выстланный бумагой для выпечки.
- Отправить в прогретую до 200 градусов духовку примерно на 35 минут.
Совет
Чем дольше держать в духовке, тем печенье будет более рассыпчатое, если кто любит мягкое, то можно держать меньше.
Источник: vkuso.ru
