![Салат с печенью, яблоками и <span id=]()
зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/5e91166ab10a1fae3b28731177197dfb.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Продукты (на 3 порции)
Печень говяжья — 350 г
Яблоки — 150 г + 0,5 шт. для украшения салата
Лук зелёный — 30 г
Петрушка свежая — 10 г
Майонез — 60 г (или по вкусу)
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с печенью, яблоками и зеленью
![Салат с печенью, яблоками и <!--more-->зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/7ed6541058f4053d548e3e22e9a87145.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p><p>Подготавливаем необходимые продукты. <br />
Предварительно печень нужно на 30-60 минут замочить в холодной воде, после чего воду слить.</p>
<p> <img alt=]()
зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/4e6b7933e5f50c5e0553ff5ab2c6b419.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Печень заливаем водой и доводим до закипания.
![Салат с печенью, яблоками и <!--more-->зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/2c88eede19cb437fbbe1b29e732d4ea7.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p><p>После закипания уменьшаем огонь, снимаем лишнюю пену, добавляем лавровый лист и варим печень около 40 минут, до готовности. Чтобы печень не стала жесткой, солить её лучше за 5 минут до конца приготовления. Печень оставляем остывать в воде, чтобы она не потемнела.</p>
<p> <img alt=]()
зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/8894f3deeddd0a07204540af0775f593.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Зелёный лук и петрушку мелко шинкуем. Немного зелени оставляем для украшения салата.
![Салат с печенью, яблоками и <!--more-->зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/ac2451c83a9c645a4067e9bf1ad9903b.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p><p>Остывшую печень нарезаем тонкими брусочками. Яблоки (150 г) очищаем от семян и кожуры и нарезаем тонкими брусочками.</p>
<p> <img alt=]()
зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/fefa312fc45aad5c924eb195a675631e.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
В миске соединяем печень, яблоки, лук и петрушку. Добавляем соль и чёрный перец.
![Салат с печенью, яблоками и <!--more-->зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/5877975ee4630559b76c67a0a5729a04.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p><p>Добавляем майонез.</p>
<p> <img alt=]()
зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/3254af54438e6b3edc40108e79e2bbe1.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Всё перемешиваем.
![Салат с печенью, яблоками и <!--more-->зеленью» src=»/wp-content/uploads/2020/09/f9374ebf27776a63950701caa5fc0b5d.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p><p>Салат с печенью, яблоками и зеленью готов. Раскладываем салат по тарелкам, сверху украшаем дольками яблок и оставшейся зеленью. <br />
Приятного аппетита!</p>
<p>Источник: <a href=]()
russianfood.com
