7 порций 3 часа 10 мин (ваши 40 мин) КомуДобавки 07.09.20
Закусочный морковный рулет со сливочным сыром и зеленью – яркая и оригинальная закуска, которая не останется незамеченной на вашем столе. Рулет получается сочным, с приятным сливочным вкусом и ароматом зелени.
Продукты (на 7 порций)
Морковь – 600 г
Сыр сливочный – 300 г
Яйца – 5 шт.
Укроп свежий – 20 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Масло сливочное – 10 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Подготавливаем необходимые продукты.
Также понадобится пергаментная бумага и пищевая плёнка.
Очищаем морковь и натираем на мелкой тёрке.
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масла.
Выкладываем морковь и тушим под крышкой на медленном огне 10-15 минут, до готовности.
Готовую морковь перекладываем в миску и даём остыть.
Отделяем белки от желтков.
Яичные белки взбиваем с 1 ч. ложкой соли до устойчивых пиков.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В остывшую морковь отправляем желтки, перчим.
Перемешиваем.
Аккуратно, частями, вводим взбитые белки в морковную массу.
