Продукты (на 6 порций)
Творог (жирность 9%) — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яблоки — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. ложка
Мука пшеничная — 200-260 г (+ для подпыла стола)
Сода — щепотка
Лимон (сок) — 1 ч. ложка
Масло растительное — 8 ст. ложек
*
Для подачи: (по желанию)
Сметана
Мед
Варенье
Шоколадная паста
Пошаговый фото рецептТворожно-яблочные лепешки
Подготавливаем продукты для творожно-яблочных лепешек.
Твёрдый сыр трём на мелкой тёрке.
Яблоки моем и также натираем на мелкой тёрке. Отжимаем с них лишний сок.
Творог растираем с яйцом.
В миску с творогом и яйцом добавляем натёртый сыр, яблоки и сахар.
Тщательно перемешиваем.
Соду гасим лимонным соком и кладем в миску. Перемешиваем.
Частями в миску добавляем муку.
Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким.
Рабочий стол хорошо подпыляем мукой и делим тесто на шесть частей.
Каждую часть тонко раскатываем, постоянно подпыляя стол и скалку мукой. Должны получиться лепешки до 20 см в диаметре и высотой 3-4 мм.
На растительном масле обжариваем каждую лепешку с двух сторон до зарумянивания. Перед каждым обжариванием лепешки добавляем растительное масло.
Подаем творожно-яблочные лепешки горячими. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
